大桃美代子の もっと雑穀！
健康志向のご家族へ、大桃美代子が、とびきりの雑穀レシピをご紹介します。
家庭で毎日食べる食事だからこそ体が本当に喜ぶお料理をいただきたいものです。
普段の食事にほんの少し加えるだけで、そこに含まれる栄養素を飛躍的にアップ
する事ができる雑穀は、まさに救世主的存在。健康に悩む現代人にとって、雑穀
は”古代からの贈り物”なのです。
雑穀を使ったレシピ・料理の紹介はもちろん、ご覧いただく方々に雑穀そのもの
への知識を深めていただき、また自然食へ理解も深めていただける様、雑穀に関
する様々なマメ知識（雑穀コラム）を本編内に挿入。ＤＶＤ構成上でも各コーナ
ーでの箸休め的役割を果たします。
雑穀協会に所属し、他方、自分の田畑で、米、雑穀、野菜を育てる、自農のスペ
シャリスト大桃美代子が、その豊富な知識と尽きる事ない旺盛な好奇心で、雑穀
の世界を紹介していきます。”大桃博士”の異名を持つ彼女ならではの視点で、
初心者にも分かりやすく、また、既に雑穀を食されている方にも納得の情報をお
届けしてまいります。
好評発売中
大桃美代子：新潟県魚
沼市出身
ニュース番組をはじめ、料理、クイ
ズ、バラエティ、情報と幅広い分野
で司会等出演者として活躍。人気番
組『クイズ日本人の質問』（NHK)
では”大桃博士”の愛称で親しまれ
る。
食育や農業に対して深い関心を持ち
、「雑穀アドバイザー」（日本雑穀
協会）などの資格を修得。2007年
からは自然農法で古米作りにも挑戦
。売り上げの一部は、中越沖地震被
災義援金に充てられている。
で、食べ盛りのお子様や若い男性〜パパも大満足の9種類のレシピをご紹介。
女性にとっては痩身にも効果的、血圧やメタボが気になる方でも自然に肉や油を
減らしておいしく食事ができます。これから雑穀料理を始める方はもちろん、雑穀
料理のレパートリーを広げたい方にもお勧めの内容です。
使えるスイーツも充実。お子様のいるファミリーには是非お勧めしたい内容で
す。もちろん美容と健康を考える女性、メタボが気になるパパにもおいしく、
自然に取り入れていけるレシピが10種類紹介されています。
有名店『仏蘭西料亭なかはら』を訪ねて、雑穀を使った高級フレンチにも挑戦！
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【9種類】 材料カード付き
きびごはん/雑穀米おこげと野菜あんかけ/玄米・緑米入り梅じゃこ炒飯/高きび和風おろしハンバーグ/高きび煮込みハンバーグ/高きびロールキャベツ/漬けトマトと雑穀ドレッシング/あさり・スイートコーン・丸麦のクリームスープ/雑穀根菜ひえスープ
たかきびミートソーススパゲッティ/アワヒエのカルボナ-ラ/シーフードと野菜のフリット雑穀のタルタルソース/雑穀と根菜の煮物/キャベツとたかきびのカレー風味コンソメ煮/赤米の蒸しパン/さつま芋と押し麦のサラダ/雑穀揚げ団子/あわいりわらび餅/丸麦とフルーツ入りマンゴミルク
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JVDD-1421 価格 2800円（税抜き） 2940円（税込み）
45分 リージョンall ドルビー・ステレオ 16：9/LB
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JVDD-1422 価格 2800円（税抜き） 2940円（税込み）
45分 リージョンallドルビー・ステレオ 16：9/LB
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